โดยจะเป็นการเปิดร้านอาหาร ให้เป็นร้านค้าที่มีการจำหน่ายอาหาร ซึ่งไม่ใช่เป็นการขายของในตลาด หรือการจำหน่ายอาหารในที่ ทางสาธารณะ นอกจากผู้ประกอบการต้องจัดเตรียมเรื่อง รายการอาหาร / ผู้ประกอบอาหาร / การตกแต่งร้าน / การวางระบบการบริหารจัดการภายในร้าน / การบริการภายในร้าน เป็นต้น

     อีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญที่ผู้ประกอบการจะต้องคำนึงถึงในการประกอบธุรกิจ จำหน่ายอาหาร คือ การขอใบอนุญาตประกอบธุรกิจร้านอาหาร (ในทางกฎหมาย เรียกว่าใบอนุญาตสถานที่จำหน่ายอาหาร หรือ หนังสือรับรองการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหาร) โดยผู้ประกอบการต้องทำการยื่นขออนุญาตต่อเจ้าพนักงานท้องถิ่น หรือพนักงานเจ้าหน้าที่ ที่รับผิดชอบ ซึ่งสามารถแบ่งการขอรับใบอนุญาตออกได้